ဓာတ်ဘူးလှုပ်ခြင်း ယဉ်ကျေးမှုstrain screening နှင့် culture (ရှေ့ပြေးစမ်းသပ်မှု) အဆင့်တွင်ရှိပြီး ယဉ်ကျေးမှုအခြေအနေများသည် အချဉ်ဖောက်ခြင်း ထုတ်လုပ်မှု ယဉ်ကျေးမှုအခြေအနေများနှင့် အနီးစပ်ဆုံးဖြစ်သင့်သည်၊ အလုပ်ဝန်သည် ကြီးမားသည်၊ အချိန်ကြာမြင့်သည်၊ ရှုပ်ထွေးသောလည်ပတ်မှုဖြစ်သည်။ဓာတ်ဘူးလှုပ်ခြင်း၏ မြင့်မားသောစွမ်းဆောင်ရည်ကို ထိခိုက်စေသည့်အချက်များမှာ အဓိကအားဖြင့် ယဉ်ကျေးမှုအပူချိန်၊ shaker ၏ပမာဏ၊ တုန်ခါမှုပမာဏ၊ ယဉ်ကျေးမှုအလတ်စား၏ pH၊ အလတ်စား၏ viscosity စသည်တို့ဖြစ်သည်။ ယဉ်ကျေးမှုအပူချိန်- mycelium ကြီးထွားမှုအပူချိန် မတူညီသောစားသုံးနိုင်သောမှိုများ၏ကွဲပြားခြားနားသည်, သင့်လျော်သောကြီးထွားအပူချိန်အများစုမှာ 22 ℃နှင့် 30 ℃အကြားဖြစ်ပါသည်, ယဉ်ကျေးမှုအပူချိန်နိမ့်လွန်းလျှင်, mycelium ကြီးထွားမှုနှေးကွေး;အပူချိန် အလွန်မြင့်မားသောအခါ၊ mycelium အလုံးများ လျော့ရဲပြီး ကျဲသွားကာ mycelium အလုံးများ၏ တက်ကြွမှုနှင့် အရည်အသွေး ကျဆင်းသွားသည်။

တုန်ခါမှုအကြိမ်ရေနှင့် ထိရောက်မှုမြင့်မားသော ပုလင်းလှုပ်ခြင်း- စားသုံးနိုင်သောမှိုများသည် အေရိုးဗစ်မှိုများ၊ အရည်ယဉ်ကျေးမှုဖြစ်ပြီး အဓိကအားဖြင့် ယဉ်ကျေးမှုအလတ်စားတွင် ပျော်ဝင်နေသော အောက်ဆီဂျင်ကို စုပ်ယူခြင်းဖြင့် အဓိကဖြစ်သည်။ယဉ်ကျေးမှုအလယ်အလတ်ရှိ အောက်ဆီဂျင်ပျော်ဝင်မှုသည် အလတ်စား၏အပျစ်အဆ၊ ကွန်တိန်နာအတွင်းရှိအရည်ပမာဏ၊ တုန်ခါမှုအကြိမ်ရေနှင့် အခြားအချက်များကြောင့်ဖြစ်သည်။တုန်ခါနှုန်းက ကြီးတယ်၊ လှုပ်တဲ့ဘူးက သေးတယ်၊ ကြားခံရဲ့ အာရုံစူးစိုက်မှုက တက်လာတယ်၊ ကြားခံရဲ့ ပျော်ဝင်အောက်ဆီဂျင်က များတယ်၊ တခြားနည်းက နည်းတယ်။အများအားဖြင့် rotary shaker speed သည် 180-220 RPM/min ဖြစ်ပြီး၊ reciprocating မှာ 80-120 RPM/min၊ amplitude 6-7cm ဖြစ်သည်။

ယဉ်ကျေးမှုအလတ်စား၏PH- ယဉ်ကျေးမှုအလတ်စား၏ PH သည် အာဟာရစုပ်ယူမှု၊ အင်ဇိုင်းလုပ်ဆောင်ချက်နှင့် mycelial pellet ကြီးထွားမှုကို တိုက်ရိုက်သက်ရောက်သည်။pH 2.0-6.0 တွင် အများဆုံး စားသုံးနိုင်သော မှိုများကို ပိုးမသတ်မီ တိကျသော pH ကို ချိန်ညှိရပါမည်။ယဉ်ကျေးမှုအလယ်အလတ်တွင် PH ၏ သိသိသာသာပြောင်းလဲမှုကို တားဆီးရန်အတွက်၊ ကယ်လ်စီယမ်ကာဗွန်နိတ်၊ ဖော့စဖိတ်နှင့် အခြားကြားခံပစ္စည်းများကို ယဉ်ကျေးမှုအလတ်စားထဲသို့ မကြာခဏ ထည့်သွင်းလေ့ရှိသည်။

Medium viscosity- အလတ်စား viscosity သည် ၎င်းတွင်ပျော်ဝင်နေသော အောက်ဆီဂျင်ပမာဏကို တိုက်ရိုက်သက်ရောက်ပြီး mycelial pellets များဖွဲ့စည်းခြင်းကိုလည်း ထိခိုက်စေပါသည်။ရလဒ်များအရ culture medium ၏ viscosity တိုးလာသောအခါ mycelium pellets များ၏ အချင်း လျော့နည်းသွားကာ အရေအတွက် တိုးလာပြီး အထွက်နှုန်းလည်း တိုးလာသည်ကို တွေ့ရှိရသည်။ထို့ကြောင့်၊ mycelium pellets များ၏အချင်းပေါ်ရှိအရည်မျိုးကွဲများ၏လိုအပ်ချက်အရ၊ အချို့သော viscosity ရှိသော culture medium ကို configure လုပ်သင့်သည်။ဆဲလ်ယဉ်ကျေးမှုသည် ပြင်းထန်သောအလုပ်ဖြစ်သည်၊ အထူးသဖြင့် စွမ်းဆောင်ရည်မြင့်မားသော shaker ကဲ့သို့သော shaker ၏အကူအညီဖြင့် မွေးမြူရန်လိုအပ်သောအခါ၊ ဆဲလ်ယဉ်ကျေးမှု၏ချောမွေ့တိုးတက်မှုကိုသေချာစေရန်အတွက် ၎င်းအား ပိုမိုပြည့်စုံစွာထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည်။